第三章 · 三张手写菜单

面馆保留了旧汤、清汤与新做的菌汤，分别写明口味和价格，不再用“升级版”压过任何一种选择。罗醒第一次独立守灶，接连煮坏两份面，常叔也没有替他遮掩，只教他向客人说明并重新制作。晚上收工，三张手写菜单在热气里微微卷边。罗醒知道一家店会继续改变，而他学到的不是秘方，是怎样把每一份选择认真做好。